Informatie

Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma maakt deel uit van de familie Zingiberaceae en is de naam die wordt gegeven aan een tropische plant afkomstig uit India en Zuidoost-Azië. Deze term wordt meer in het koken gebruikt dan in de tuinwereld. En niet voor niets ligt de wortelstok van deze aromatische plant aan de oorsprong van het kruid met dezelfde naam. Het overblijvende kruid arriveerde in Frankrijk in de historische periode met betrekking tot de verovering van Gallië. Het kruid heeft als bijnaam de Saffraan van India vanwege zijn oorsprong.

Kurkuma plantage

Om in een goede omgeving te evolueren, heeft kurkuma het volgende nodig: - Een rijke, verse en doorlatende plantaardige grond. - Een lichte tentoonstelling beschut tegen de wind. De plant stelt geen direct contact met de zon op prijs. - Diepte: 6 cm. - Het planten gebeurt in februari. De periode kan tot mei duren. Bloei vindt plaats in de zomer van juni tot september. Het kan zowel in de grond als in potten worden gekweekt. Je moet drie goede jaren wachten voordat je de eerste tweekleurige bloeiwijzen ziet verschijnen (groen en wit). Het bijzondere is dat de vaste plant bij goede groeiomstandigheden twee keer per jaar kan bloeien. Als u kurkuma in een pot wilt kweken, hebt u zandgrond nodig.

Kurkuma onderhoud

Onderhoud is relatief eenvoudig. Om het in goede omstandigheden te laten evolueren, is het noodzakelijk: - Om ervoor te zorgen dat het substraat correct wordt bevochtigd tijdens het groeiseizoen dat van maart tot september plaatsvindt. - Zorg ervoor dat de bladeren niet uitdrogen. Spray regenwater op de bladeren. - Zorg ervoor dat de plant geen fosfor bevat door hem tijdens de bloeiperiode eenmaal per maand een vloeibare meststof te geven. - Verwijder dode bladeren en gedroogde stengels. Na het groeiseizoen heeft de plant geen water meer nodig. Als je ze in potten kweekt, vergeet dan niet om de grond te veranderen zodra de lente arriveert.

Kurkuma reproductie

De beste techniek om de plant te reproduceren is deling. De wortelstok is verdeeld tijdens de lente periode. Het duurt ruim drie jaar voordat kurkuma bloeit.

Kurkuma oogst

Wortelstokken worden alleen geoogst van kurkuma domestica. Het oogsten vindt plaats zodra de bladeren opdrogen. Om het kruid in de wortelstok te oogsten, moet u: - Kook de wortelstokken. - Verwijder voorzichtig de schil van de wortelstokken. - Plaats de blote wortelstokken in een container. - Droog door bloot te stellen aan de zon. Wanneer de wortelstokken droog zijn, is het gemakkelijker om ze te malen.

Ziekten en parasieten van kurkuma

Kurkuma is een winterharde plant die niet vatbaar is voor ziekten of plagen. Er kunnen echter rode spinnenbeten op het gebladerte verschijnen. Met dit in gedachten, spuit gefermenteerde brandnetelvloeistof als een preventie. In termen van ziekten kennen we er maar één; wortelstok rot. Verval treedt op wanneer de plant wordt overspoeld met water. Het is daarom voldoende om een ​​drainerende grond te hebben om deze plaag af te weren.

Gebruik van kurkuma

Het kan worden gebruikt als sierplant of gekweekt vanwege zijn aromatische en ayurvedische deugden. Het is de wortelstok van kurkuma domestica die in keukens wordt gebruikt. Kurkumapoeder vergezelt rijst, verbetert vlees en vis en geeft smaak aan zuiveldesserts. Het is ook een officieel kruid dat bekend staat om zijn spijsverterings- en ontstekingsremmende eigenschappen.

Bestek